白滝製麺

商品紹介
半田手延べそうめん

半田手延べ麺

手延べ麺、太い麺が特徴的。

半田手延べそうめん

極細麺

つるりとした上品な食感。

半田手延べそうめん

細麺

太い麺と極細の中間の太さの手延べ麺。

半田手延べそうめん

手延べうどん

おいしい白滝の手延べうどん。

半田手延べそうめん

手延べ田舎そば

皆さまからご好評の声を受け再販。

半田手延べそうめん

ふしめん

手延べ麺を造る過程で採れる副産物。

エントリー

明日3・25は・・・

  • 2012/03/24 19:14

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徳島わくわく日曜市!!!

鳴門の鯛と半田そうめんのコラボレーション

 

その名も「骨折り鯛にご鯛麺」です。

 

徳島市紺屋町のわくわく日曜市です。

 

お楽しみに♪

久しぶりの。

  • 2012/03/23 12:36

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雨です。

 

寒さは感じないので、こういう雨降りもたまにはいいなぁ・・・なんて思ったりもします。

 

まあ、半田そうめんを製造するとなると、やはり天気のいい乾いたお天気がいいですけどね。

湿気が多いと麺の熟成加減が狂いやすいので手延べそうめんは難しいです。

 

しかしこれも季節ごとの自然と相談しながらの製法なので作る側からすると「腕の見せ所」

なんですけどね♪

下界を見下ろすのは・・・・・・

  • 2012/03/21 13:50

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はい、間違いないです。奴です(笑)

気分がいいのか、地面に体をこすりつけたり見晴らしのいい場お気に入りの場所で

満足そうに景色を見渡してます。

 

私たちが半田そうめん製造してる際、工場のそとで気持ちよさそうに遊んでるネコを見ると

癒されると同時に、「おまえ手伝え!」と言いたくなったりもします。

 

私だ。

  • 2012/03/19 13:37

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一雨ごとに春が近づくとはよく言ったものだ。

私も、こう暖かいと外に出るのが楽しくて仕方がない。

 

ここ?ああ、ここは私のお気に入りの軒の下だ。

ここでこうやって世間の喧騒から離れて過ごすのも悪くはないのだよ。

 

おっと、社長どもがちゃんと半田そうめんを作っているのか監視しなければいかんのでこれにて失礼するよ。

 

君たちもこんな気持ちのいい日は外に出かけてみるといい。

ふしめんグラタン

  • 2012/03/17 00:01

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①野菜やエビなど下茹でします。

②ふしめんを茹でます。

③ホワイトソース(市販のやつが簡単♪)

④お皿に茹でた材料を載せてホワイトソースをぶっかける!!!

⑤オーブンで焼き色がつくまで焼く。

⑥お好みでチーズやバジルかける。

 

 

完成!!!!!

 

半田そうめん使ったレシピ???(笑)

ふしめんがない場合は「マカロニ」で代用してください♪